こんにちわ！こんばんわ！
モビカメ(@mobicamenet)です！
今回の『MobiFOOD』は、神戸市垂水区にある『パン工房 小麦庵』さんの紹介です！
連続してガジェット系ではないですが、次の記事は、ガジェット系になりますのでお待ちの方、次の記事をお楽しみに♫
2017年7月20日(木)3号店となる「パン工房 小麦庵 垂水店』をグランドオープンされるということでご紹介します！最近流行っているこだわりの食パンを、平成8年年からされている老舗です。
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予約で完売！オーナーの新たなチャレンジ3号店オープン
「パン工房 小麦庵」は、サラリーマンからパン職人へなる為に柏木さん(当時30歳）が平成8年に神戸市垂水区にオープンしたパン屋とのことで、駆け出しの頃から「食パン」にこだわり続けていたそうです。
オーナーの柏木さんは、パン業界の職人不足問題を考え、職人の育成にも力を入れているとのことです。これまでの1号店、2号店は若手が店舗運営を行い、3号店がオーナーの新たなチャレンジの場となることから、新しい「パン工房 小麦庵」にファンの方も、この記事を読んで気になる方も3号店へ足を運ばれることと思います♫
6日間かけて焼き上げる最高級食パン「極（きわみ）」
開店当初から「食パン」への愛情が深い『パン工房 小麦庵』だからこそというべき、究極の食パンが今回新発売されます！
天然酵母を使用し、独自開発した「熟成二段仕込み」製法、北海道産、カナダ産最高級小麦、北海度フレッシュバター、純生クリームなど、厳選食材を使用し、6日間かけて焼き上げる最高級パン「極（きわみ）」を、1本4,000円（1.5斤 2,000円から販売）で発売します。
一般的な食パンの値段としては、高価な商品ですが、７月から予約販売を開始し、これまでに２０本を売り上げられているそうです。普段からカフェなどでも様々なパンを食べている私も、このパンの弾力や、触り心地、どんな味なのか気になりますね。
店舗情報
住所：神戸市垂水区神田4－26
電話：078－708-7774
アクセス：各線垂水駅徒歩3分
食べログ評価
評価点：3.19（2017年 7月 13日現在）
まとめ
脱サラからのパン職人という並大抵の努力ではできないことを、チャレンジしているオーナーである柏木さんの食パンにかける意気込みが、伝わってくる新商品『極（きわみ）』と新しい3号店。パン職人の育成にも力をいれるところもパンが好きという気持ちが伝わってきます。
注目のお店なのでぜひお近くの方はお店に足を運ばれてはいかがでしょうか？
